根据风险等级评估表，损失程度为中等、发生的可能性为很大的事件，风险等级为4，A错误。现场与公用防火设施的可用性及其数量属于经济与管理风险。B错误。风险管理过程包括项目实施全过程的项目风险识别、项目风险评估、项目风险响应和项目风险控制。C错误。项目风险评估包括以下工作：(1)利用已有数据资料（主要是类似项目有关风险的历史资料）和相关专业方法分析各种风险因素发生的概率；(2)分析各种风险的损失量，包括可能发生的工期损失、费用损失，以及对工程的质量、功能和使用效果等方面的影响；(3)根据各种风险发生的概率和损失量，确定各种风险的风险量和风险等级。D正确。常用的风险对策包括风险规避、减轻、自留、转移及其组合等策略。E正确。

竣工验收阶段建设监理工作的主要任务：
（1）督促和检查施工单位及时整理竣工文件和验收资料，并提出意见；
（2）审查施工单位提交的竣工验收申请，编写工程质量评估报告；
（3）组织工程预验收，参加业主组织的竣工验收，并签署竣工验收意见；
（4）编制、整理工程监理归档文件并提交给业主。
CE属于施工准备阶段监理工作的主要任务。

2019版教材P72
2018版教材P73页  对竣工工程的成本核算，应区分为竣工工程现场成本和竣工工程完全成本，分别由项目管理机构和企业财务部门进行核算分析，其目的在于分别考核项目管理绩效和企业经营效益。因此Ａ、Ｂ正确。

一般而言，所有工作都按最迟开始时间开始，对节约资金贷款利息是有利的，但同时，也降低了项目按期竣工的保证率；反之，所有工作都按最早开始时间开始，可以提高项目按期竣工的保证率，不利于节约资金贷款利息。

横道图法具有形象、直观、一目了然等优点，它能够准确表达出费用的绝对偏差；表格法是进行偏差分析最常用的一种方法，灵活、适用性强，信息量大。